Panna cotta alla lavanda

Ingredienti

-300 ml di panna fresca

-3 cucchiai da tavola di zucchero

-200 ml di latte

-15 gr di gelatina

-5-6 infiorescenze di lavanda

Mettete la panna, lo zucchero e la lavanda in un pentola e portate il tutto a ebollizione. Spegnete e lasciate raffreddare per 30 minuti.Nel fratempo preparate la gelatina, seguendo le istruzioni sulla confezione.Mettete di nuovo sul fuoco le panna, aggiungete la gelatina e mescolate bene.Fate passare il liquido in un setaccio per togliere i fiori di lavanda, prima di aggiungere il latte. Mescolate bene.Versate il contenuto in tazze o bicchieri o stampi di rame e tenete nel frigo per almeno 4 ore prima di servire.

Un consiglio ; usate stampini piccoli. L'aroma della lavanda è molto gradevole ma a piccole dosi.

Penne allo yogurt e salmone affumicato

Penne allo yogurt e salmone affumicato

Ingredienti:

400 g di penne rigate

2 confezioni di yogurt naturale(intero, non zuccherato!)

1 confezione (200 g) di salmone affumicato)

1 cucchiaio di olio d'oliva extravergine

erba cipollina

sale

pepe macinato fresco

Tritate finemente il salmone.

In una ciotola raccogliete il salmone tagliato a pezzettini, olio d'oliva, pepe macinato e

l'erba cipollina tritata.

Nel frattempo cuocete la pasta in acqua salata, scolatela al dente e

raffreddatela con un getto d'acqua fredda.

Conditela con la salsa di yogurt e salmone.